Gulerodschutney
Stemmer: 5
Tid: 10 minutter.
En detaljeret opskrift på en thailandsk ret med fotos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 225 g revne gulerødder
- 1/2 - 1 jalapeño peber, uden stilk og finthakket (med kerner)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 6 knuste fed hvidløg
- 2 spiseskefulde sukker
- 3 spiseskefulde hakkede friske korianderblade
- 1 spsk friskpresset limesaft
- 2 teskefulde asiatisk fiskesauce
- 1 stilk forårsløg, skåret i skiver (hvide og grønne dele)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gulerod, chutneysauce, jalapeno peber, limesaft, fiskesauce, forårsløg, hvidløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille stegepande blandes olie, jalapeñopeber og hvidløg. Sæt stegepanden over medium varme og steg under omrøring, indtil det dufter, ca. 5 minutter.
- Tag gryden af varmen, tilsæt sukkeret og rør rundt, indtil det er opløst. Hæld det over i en mellemstor skål og lad det køle af.
Tilsæt gulerødder, koriander, limesaft, fiskesauce og forårsløg til blandingen og bland godt. Opbevares i køleskabet i op til 3 dage.
Udgang1 spsk.
Kategorier:
Lignende opskrifter
