Monte Cristo-sandwich med krydret chutney

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 sandwich

Følg denne opskrift for at lave en lækker og unik snack: Monte Cristo-sandwich med Gruyère-ost og glaseret skinke. Sandwichene dyppes i æg, inden de grilles, og serveres med en pikant jordbær- og habanero-marmelade.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Sandwiches

8 toasts
8 skiver Gruyèreost
340 gram. bagt skinke, skåret i tynde skiver
4 spsk (60 g) saltet smør
Flourmelis til servering (valgfrit)

Jordbær Habanero Chutney

900 g jordbær, afskallede og skåret i kvarte
4 kopper granuleret sukker
Skal og saft af 1 appelsin (eller 1/4 kop appelsinjuice)
1 habanero peber, uden stilk, uden kerner og finthakket

Forbindelsesperson

1 kop sødmælk
1 teskefuld salt
1 spsk. granuleret sukker
En knivspids stødt muskatnød
2 æg

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: toasts, skinke, Gruyère-ost, flormelis, muskatnød, æg, mælk, chutneysauce, Habanero peber, jordbær

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Til jordbær habanero chutneyenSæt en gryde med en kapacitet på ca. 4 liter over middel varme, tilsæt sukker, appelsinskal og -saft, og rør, indtil sukkeret er opløst.

Skru ned for varmen, og tilsæt jordbær og habanero. Bring det i kog under hyppig omrøring, indtil et sliktermometer viser 93 °C. Når chutneyen når denne temperatur, tages den af varmen og lad den køle lidt af. Smør den derefter på en sandwich. Opbevar eventuel resterende chutney i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
Til kontaktpersonenI en skål piskes mælk, salt, sukker, muskatnød og æg sammen. Sæt til side.

Forvarm grilloverfladen ved middel varme.
At tilberede en sandwichLæg en skive ost, en kvart skive skinke, en anden skive ost og en anden skive toast på et stykke toast. Læg et andet stykke toast ovenpå. Dyp sandwichene i blandingen, og lad overskydende væske dryppe af. Dryp lidt smør over grillen, og grill sandwichene forsigtigt, indtil de er gyldenbrune, cirka 2-3 minutter på hver side.
Server drysset med flormelis, hvis det bruges, med lidt jordbærchutney.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Sandwiches / Forretter / Sandwiches / Jeff Mauro

Lignende opskrifter