Ost- og æggegryde

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 453, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer 16 G., proteiner 23 G., kulhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 287 mg, natrium 629 mg, sukker 2 G.

Den hemmelige ingrediens i denne osteagtige æggegryde er sennepsblade. De har en lys, let bitter smag, der spiller smukt op mod gryderettens cremede tekstur. Sennepsblade tilføjer også farve og fibre til retten.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 spiseskefulde usaltet smør ved stuetemperatur
3 kopper hakket sennepsblad
1 fed hvidløg, hakket
Groft salt og friskkværnet sort peber
12 store æg, let piskede
0,5 kopper mælk
0,5 spsk. tør pandekageblanding
2 kopper gul cheddar, revet
2 kopper Monterey Jack-ost, revet
2 kopper frosne revne kartofler

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, Monterey Jack-ost, kartoffel, sennepsblade, premium mel, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et ildfast fad på 22 x 32 cm med 1 spsk. blødt smør.
Smelt de resterende 3 spiseskefulde smør i en stegepande ved middel varme. Tilsæt sennepsblade, hvidløg og en knivspids salt og peber, og steg, indtil bladene er møre, 2-3 minutter. Tag panden af varmen, og lad den køle let af.

I en skål piskes æg, mælk, bagepulver, 1/2 tsk salt og en knivspids peber sammen, indtil det er glat. Tilsæt krydderurter, ost og revet kartoffel. Kom det i et smurt ildfast fad. Bag det, indtil det er gyldenbrunt, 45-50 minutter. Lad gryderetten køle let af, skær i skiver og server varm.

Forfatter af opskriften - Kardea Brown er en amerikansk kok, cateringfirma og tv-personlighed.

Kategorier:

opskrift / Morgenmad / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Gryderetter / Grøntsager og svampe / Æg og mejeriprodukter / Bageri

Opskriftsamlinger