Makaroni og ost gryderet

Stemmer: 5

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Makaroni og ostegryde - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper pasta, kogt næsten al dente
225 g cheddarost (1/2 i tern, 1/2 groft revet)
225 g Colby Jack-ost, i tern
225 g chili, i tern Monterey Jack-ost
2 teskefulde hvedemel
1/2 tsk salt
1/2 tsk stødt sort peber
1/2 tsk cayennepeber
1/2 tsk sennepspulver
1/8 tsk. revet muskatnød
4 spsk cremefraiche
1 sammenpisket æg kategori CO
1 kop piskefløde
1 kop fedtfattig fløde (10-12%)
1/4 spsk. fintrevet løg
4 skiver brød
1 spsk (15 g) smør
Ekstraudstyr: 2-liters ildfast form.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, cheddarost, Monterey Jack-ost, hvidt brød, stødt cayennepeber, sennepspulver, muskatnød, æg, fløde, cremefraiche

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180°C.

I en stor skål blandes pasta og osteterninger og lægges i et ildfast fad.

I en stor skål blandes mel, salt, sort peber, cayennepeber, sennep og muskatnød. Tilsæt cremefraiche, æg, piskefløde, let piskefløde og purløg. Fordel blandingen over pastaen og drys med revet cheddarost. Bag uden låg, indtil toppen begynder at blive brun, cirka 35 minutter.
I mellemtiden skæres brødet i croutonlignende firkanter. Smelt smørret i en stegepande ved middel varme, tilsæt brødternene og rist dem, indtil de er gyldenbrune. Drys croutonerne over makaronien og osten, og bag dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 10 minutter mere.

Kategorier:

opskrift / Vegetariske retter / Hovedretter / Pasta / Gryderetter / Sunny Anderson

Lignende opskrifter