Italienske bøfsandwiches
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 891, samlet fedt 66 G., mættede fedtstoffer 24 G., proteiner 38 G., kulhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 699 mg, sukker G.
Kalorier 891, samlet fedt 66 G., mættede fedtstoffer 24 G., proteiner 38 G., kulhydrater 35 G., fiber 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 699 mg, sukker G.
Italienske bøfsandwiches - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk. olivenolie
- 1 mellemstort løg, tyndt skåret i halve ringe
- 3 fed hvidløg, skåret i skiver
- Salt og friskkværnet peber
- 500-600 g oksefilet fra den øverste del af låret
- 1/2 kop hakket frisk persille
- 1,5 spsk. marinerede grøntsager i jardiniere (såsom blomkål, løg, selleri, zucchini, gulerødder), 3 spsk. saltlage fra et glas
- 4 ciabattabrød, skåret i halve på langs
- 120 g skarp provoloneost, tyndt skåret
- Stærk sauce til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ciabattabrød, oksekød, have, zucchini, gulerod, blomkål, løg, ost, hvidløg, provoloneost, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered grøntsager: Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring i ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløget og steg det, indtil det er blødt, ca. 3 minutter mere. Krydr med salt og peber, kom løg og hvidløg i en stor skål og lad det stå.
- Tilbered bøffer: Skær kødet i 0,5 cm tykke stykker, dæk med plastfolie og stød dem let. Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bøfferne i portioner og brun dem på hver side i ca. 1 minut, krydr med salt og peber. Kom de stegte bøffer i en skål med løgene, tilsæt persille, syltede grøntsager og lage, og rør rundt.
- Saml sandwichene: Dryp det skivede ciabattabrød med olivenolie. Læg bøffen på den nederste halvdel af brødet, derefter løgene og de syltede grøntsager, og top med provoloneost. Top med den øverste halvdel af ciabattabrødet og server med varm sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
