Nøddeblanding med barbecuesmag

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 4 spsk.

En blanding af pekannødder, jordnødder og mandler kombinerer en sprød, sukkerholdig skorpe med en barbecuesmag, der balancerer krydrede, søde, krydrede, salte og røgede noter. For at lave denne blanding overtrækkes nødderne med en sammenpisket æggehvide og en perfekt proportioneret krydderiblanding og bages i ovnen, indtil de er dækket af en lækker, velsmagende skorpe. Det er en god snack til drinks eller en hurtig snack på farten. Du kan endda hælde blandingen i et smukt glas og give det som gave til venner. Lav flere portioner – de bruger hurtigt!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Nødder

1,5 kopper pekannødder
1,5 kopper honningglaserede jordnødder
1 kop saltede ristede mandler

Krydderiblanding

1/4 kop lysebrunt sukker
1 spsk. sød paprika
1 spsk. røget paprika
1 tsk cayennepeber
1 tsk groft salt
1 tsk hvidløgspulver
0,5 tsk sennepspulver
0,5 tsk stødt sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pekannødder, Jordnød, mandel, brunt sukker, paprika, stødt cayennepeber, hvidløgspulver, sennepspulver

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 160 °C. Spray en bageplade med bagespray.
Pisk 1 æggehvide i en stor skål, indtil den er skummende. Tilsæt nødderne, og vend dem jævnt. Tilsæt krydderiblandingen, og vend dem. Fordel nødderne i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Bag under omrøring, indtil de er ristede og tørre, ca. 25 minutter.