Marinade til kylling i karry

Stemmer: 1

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 524, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 62 G., kulhydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 199 mg, natrium 758 mg, sukker 2 G.

Forvandl hverdagskylling til en særlig godbid med denne indisk krydrede marinade. Du kan stege kyllingen samme dag eller fryse den ned i marinaden for nem adgang. Optø kyllingen natten over i køleskabet for saftigt og mørt resultat.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop vegetabilsk olie
1 spsk. revet ingefærrod
2 tsk karrypulver
1 tsk. garam masala
0,5 tsk paprika
2 fed hvidløg, revet
2 skalotteløg, tyndt skåret
4 kyllingebryster eller 8 udbenede kyllingelår uden skind (ca. 700 g)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, garam masala, paprika, ingefærrod, karry

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Marinade:

I en stor lynlåspose blandes vegetabilsk olie, ingefær, karrypulver, garam masala, paprika, hvidløg, skalotteløg, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Tilsæt 4 udbenede kyllingebryster uden skind eller 8 udbenede lår uden skind (700 g), pres luften ud, luk posen tæt, og massér kyllingen forsigtigt, så den er dækket af marinaden. Opbevar i køleskabet i 2 timer eller frys i op til 1 måned; optøs natten over i køleskabet før tilberedning.
Kylling:

Læg kyllingen over på en bageplade beklædt med folie, og steg den i en ovn ved 220 °C, indtil den er gennemstegt, og et termometer stukket i kyllingen når 74 °C. Det tager 20 til 25 minutter.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Nemme kyllingeopskrifter / Sommerretter / Aftensmad / Hovedretter / Fugl / Madnetværk - opskrifter / Indisk køkken

Opskriftsamlinger