Marinade til teriyaki kylling

Stemmer: 1

Sådan laver du Teriyaki kyllingemarinade

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne enkle marinade kombinerer de elskede smage og aromaer fra det asiatiske køkken. En portion marinade er nok til 700 g kylling (helst bryst eller lår uden skind). Hvis du steger i dag, er et par timers marinade nok. Hvis du laver den i forvejen, kan du fryse kyllingen i marinaden i op til en måned, så du altid har den ved hånden til travle hverdage.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,5 kop sojasauce
1/4 kop rapsolie
3 spiseskefulde sukker
2 tsk revet ingefærrod
2 tsk. mørk sesamolie
2 teskefulde sesamfrø
2 fed hvidløg, revet

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sojasauce, ingefærrod, sesamolie

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Marinade:

I en stor lynlåspose blandes sojasauce, olie, sukker, ingefær, sesamolie, sesamfrø, hvidløg og 1/2 tsk salt. Tilsæt 4 udbenede kyllingebryster uden skind eller 8 udbenede kyllingelår uden skind (ca. 700 g) og pres eventuel luft ud af posen.
Luk kyllingen tæt og massér den let, så den er dækket af marinaden. Opbevar i køleskabet i 2 timer eller frys den i op til 1 måned; tø den op i køleskabet natten over før tilberedning.

Forberedelse:

Tag kyllingen ud af posen, lad overskydende marinade dryppe af, og læg den på en bageplade beklædt med folie. Bag, vend den halvvejs, indtil den er let brunet og gennemstegt til 74 °C på et stegetermometer, ca. 12 minutter.

Kategorier:

opskrift / Retter til fremtidig brug / Saucer / Barbecue-glasurer og -saucer / Madnetværk - opskrifter / Japansk køkken

Lignende opskrifter