Krydrede græskar chokolade whoopie pie sandwich cookies

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 16 sandwichkager

Krydrede græskar-chokolade-whoopie-piesandwichkager - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Cookie

2 kopper premium hvedemel
0,66 kopper kakaopulver
1 teskefuld bagepulver
1 tsk fint salt
1,25 kopper brunt sukker
150 g smør ved stuetemperatur
0,5 tsk vaniljeekstrakt
1 stort æg
1 spsk. godt blandet surmælk

Fyldning

110 g flødeost ved stuetemperatur
2 spsk (30 g) smør ved stuetemperatur
0,25 spsk. græskarpuré
0,5 kop flormelis
0,25 tsk græskartærtekrydderi (muskatnød, allehånde, nelliker)
En knivspids fint salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, flødeost, græskarpuré, græskartærte krydderi, flormelis, brunt sukker, æg, surmælk, vaniljeekstrakt, kakao

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Lav småkagerBeklæd 2 bageplader med bagepapir og spray dem med non-stick bagespray.

Bland mel, kakaopulver, bagepulver og salt i en mellemstor skål. Pisk brun farin, smør og vanilje i en stor skål med en elektrisk mixer ved høj hastighed, indtil det er lyst og luftigt. Tilsæt ægget og pisk, indtil det er blandet. Skru ned til lav hastighed, og tilsæt melblandingen i 3 omgange, skiftevis med kærnemælken. Pisk lige akkurat, indtil det er blandet.
Læg dejen på bagepladerne, 1 spiseskefuld ad gangen, med 2,5 cm mellemrum. Fugt fingrene, form forsigtigt hver portion til en cirkel, og glat toppen ud. Stil dejen i køleskabet, indtil den er stivnet, ca. 30 minutter.

Placer ovnristen i den nederste og øverste tredjedel, og forvarm ovnen til 200 °C.

Bag indtil toppen af kagerne er fast, 10-12 minutter, vend bagepladen halvvejs igennem. Lad dem køle af på bagepladerne i 5 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Forbered fyldetPisk flødeost og smør med en mixer ved høj hastighed, indtil det er glat og cremet. Tilsæt græskarpuréen og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt sukkeret. krydderier til græskartærte og salt, pisk det hele sammen.

Placer halvdelen af småkagerne med bunden opad, og kom 1 spiseskefuld fyld ovenpå. Læg den anden halvdel af småkagerne ovenpå, og tryk forsigtigt fyldet ud til kanterne. Stil sandwichkagerne på køl i cirka en time før servering.

Dobbelt opskrift sandwichkager med et lag skumfidus.