Cremet hvidløgs- og urtepålæg "Fodbold"
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 261, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 4 G., kulhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 179 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 10
Kalorier 261, samlet fedt 26 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 4 G., kulhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 69 mg, natrium 179 mg, sukker 2 G.
Dette pålæg imponerer ikke kun med sin slående præsentation, men også med sin fantastiske tekstur og cremede smag, med livlige noter af hvidløg og friske krydderurter. For at jævne og forme pålæget, hæng osteblandingen i en si og lad den dryppe af. Denne opskrift serverer pålæget i form af en amerikansk fodbold, men du kan forme det til en hvilken som helst kugle, hvis du forbereder en særlig forret til en bestemt kamp. Knuste nødder hjælper med at farve "bolden" og giver også pålæget deres fantastiske smag. Arranger kiks rundt om pålæget og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g flødeost, blødgjort
- 3/4 kop piskefløde
- 0,5 kop + 2 spiseskefulde cremefraiche
- 1/4 kop hakkede blandede friske krydderurter, såsom purløg, persille og dild
- 1 lille fed hvidløg, knust
- 0,5 kop valnødder, meget finthakkede
- Forskellige kiks til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: ostemasse, fløde, cremefraiche, purløg, persille, dild, hvidløg, valnødder, kiks
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk flødeosten med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil den er luftig, cirka 2 minutter. Skru ned for hastigheden, og pisk gradvist den piskede fløde i. Øg hastigheden til middel, og pisk, indtil den er glat. Rør 1/2 kop cremefraiche i. Rør derefter krydderurter, hvidløg, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber i.
- Beklæd en 18 cm si med flere lag osteklæde, og lad enderne hænge ud over. Placer sien over en skål. Hæld flødeostblandingen i sien, og fold enderne af osteklædet over toppen. Tryk forsigtigt osteklædet til en oval form med hænderne. Saml kanterne af osteklædet, løft dem op, og drej dem tæt, mens du forsøger at bevare den ovale form på smørematerialet. Stil sien i køleskabet i skålen i 8 timer eller natten over.
- For at servere foldes smørret ud og vendes det på et serveringsfad med den rundede side opad. Form forsigtigt smørret med et osteklæde, så det ligner en fodbold, og kasser derefter osteklædet, og overskydende væske hældes fra skålen.
- Kom valnødderne i en mellemstor stegepande. Rist dem ved middel varme i ca. 5 minutter, og hold godt øje med dem for at undgå, at de brænder på. Tag panden af varmen, og lad den køle af. Drys valnødderne over bollen, og tryk dem ned, så de dækker smørepålægget helt. Kom de resterende 2 spiseskefulde cremefraiche i en lille plastikpose med lynlås, og klip et hjørne på 0,6 cm af. Sprøjt cremefraiche på smørepålægget, så det danner snørebånd som en amerikansk fodbold. Server med kiks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
