Kikærteis med chokolade, kokos og mandler
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 238, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 95 mg, sukker 16 G.
Kalorier 238, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 5 G., kulhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 95 mg, sukker 16 G.
Denne veganske is er fyldig og cremet takket være den fløjlsbløde tekstur af kokosmælk, cremet mandelpasta og den hemmelige ingrediens ... kikærter! Bare rolig med kikærtesmagen - du vil ikke smage den, da den kun er der for teksturens skyld. Isen er også lagdelt med chokolade og serveret drysset med kokosflager. Dette vil gøre desserten virkelig dekadent.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (400 g) let kokosmælk
- 1 kop kikærter på dåse, skyllede
- 3/4 kop udstenede Medjool-dadler (ca. 9)
- 0,5 kop cremet mandelpasta
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop veganske halvsøde chokoladechips
- 1 spsk. uraffineret kokosolie
- Ristede kokosflager til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kokosmælk, mandelpasta, datoer, kikærter
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kokosmælk, kikærter, dadler, mandelsmør og vaniljeekstrakt i en blender. Blend, stop og skrab ned ad skålens sider efter behov, indtil blandingen er meget glat, cirka 1 minut. Det er okay, hvis der stadig er lidt mandelsmør og dadler tilbage, men blandingen skal være glat og have en konsistens, der minder om en tyk milkshake.
- I mellemtiden blandes chokoladestykkerne og kokosolien i en lille mikrobølgeovnssikker skål. Opvarm i mikrobølgeovnen ved høj effekt under omrøring, indtil chokoladen er helt smeltet og glat, cirka 1 minut.
- Hæld en tredjedel af kikærteblandingen i en brødform på 23 x 13 cm, og dryp derefter med en tredjedel af chokoladeblandingen, indtil den når kanterne. Hæld en tredjedel af kikærteblandingen i formen, og dryp derefter med en tredjedel af chokoladeblandingen. Tilsæt den resterende kikærteblanding, og overtræk med chokolade. Dæk formen med husholdningsfilm, og frys den, indtil isen er fast, mindst 8 timer eller natten over.
- Lad isen stå ved stuetemperatur for at blive blød, inden den hældes i skåle, 15-20 minutter. Server med ristet kokos.
Forfatter af opskriften - Amanda Neal – Menuudvikler
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
