Gærfrit brød med æbler, mandler og kokos i citronglasur
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Kompleksitet: let
Mængde: 1 brød
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 273, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 4 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 183 mg, sukker 24 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 14 portioner
Kalorier 273, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 4 G., kulhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 183 mg, sukker 24 G.
Dette hurtige og nemme gærfri brød er fyldt med æbler, hakkede mandler, kokos og aromatiske krydderier. Det er blødt og saftigt, lige den rette mængde sødme og toppet med en citronglasur, hvilket gør det perfekt til dessert. Du kan bage det i en almindelig brødform eller i mini-brødforme. Når brødet er afkølet, pakkes det ind i husholdningsfilm og sættes i køleskabet – det vil være endnu bedre dagen efter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Gærfrit brød
- 0,5 kop smeltet smør eller vegetabilsk olie + ekstra smør til at smøre panden
- 1 og 1/4 kop premium mel
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 0,5 tsk sodavand
- 0,5 tsk stødt kanel
- 0,5 tsk friskrevet muskatnød
- 1 kop søde kokosflager
- 3/4 kop hakkede ristede mandler
- 0,5 kop naturel yoghurt eller cremefraiche
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg
- 1 tsk revet citron- eller appelsinskal, valgfrit
- 1 kop revne æbler, pres overskydende væske ud
Citronglasur
- 1 kop flormelis
- 1 spsk. mælk
- 1 tsk citronskal + 1 spiseskefuld citronsaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æbler, æg, mælk, citronskal, kokosflager, mandel, muskatnød, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 13 x 5 cm brødform eller tre 15 x 2 x 2 cm mini brødforme let med smeltet smør og sæt dem til side.
- I en mellemstor skål blandes mel, granuleret sukker, bagepulver, salt, natron, kanel og muskatnød. Tilsæt kokos og mandler og bland godt. Sæt til side. I en lille skål blandes det smeltede smør, yoghurt, vaniljeekstrakt, æg og revet skal. Tilsæt de revne æbler. Vend blandingen i melblandingen og bland, indtil det lige akkurat er blandet (ælt ikke dejen for meget).
- Læg dejen i den forberedte brødform. Bank formen mod køkkenbordet et par gange for at glatte overfladen. Bag, indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 55-60 minutter for store brød og 35-40 minutter for minibrød. Læg dejen over på en rist og lad den køle af i 30 minutter, tag den derefter ud af formen og lad den køle helt af på risten.
- Citronglasur:
I en lille skål blandes flormelis, mælk, citronskal og -saft. Hæld glasuren over brødet og lad det hæve ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 uge..
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
