Sød kartoffel hash brown med bacon
Stemmer: 4
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 408, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 12 G., kulhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 52 mg, natrium 453 mg, sukker 5 G.
Kalorier 408, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 12 G., kulhydrater 24 G., fiber 4 G., kolesterol 52 mg, natrium 453 mg, sukker 5 G.
Finthakkede søde kartofler bages i ovnen, indtil de er halvt gennemstegte, og steges derefter sprøde med bacon og jalapeño. De krydrede chili- og saltbaconstykker balancerer perfekt den søde kartoffel's naturlige sødme, hvilket gør den til den perfekte tilbehør til kød eller spejlæg til morgenmad.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g sød kartoffel, skrællet og skåret i tern på 1 cm.
- 350 g tykke skiver bacon, skåret i stykker
- 1 jalapeño, uden kerner og ribben, skåret i tynde ringe
- En knivspids stødt kanel
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- Malteddike, til at dryppe med
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, vineddike, koriander, chilipeber, sød kartoffel, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C, og smør en bageplade let med olivenolie. Fordel de ternede søde kartofler i et jævnt lag på bagepladen. Bag, indtil de er møre, ca. 10 minutter. Sæt til side.
- I mellemtiden lægges baconen i en støbejernspande og varmes op ved middel varme. Steg den, indtil den er sprød, og fedtet er smeltet, cirka 7 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle og sæt den til side.
- Kom jalapeño-ringene i det smeltede fedtstof i panden og steg, indtil de er let brunede. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle.
- Skru ned for varmen til middelhøj. Kom de hakkede søde kartofler i panden i et jævnt lag og drys med kanel, lidt salt og peber. Steg, indtil de er sprøde, gyldenbrune på alle sider, ca. 7 minutter. Kom bacon og jalapeño i panden og vend dem. Tilsæt et par dråber malteddike. Læg dem over på et serveringsfad og pynt med koriander.
Forfatter af opskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kogebogsforfatter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
