Nudler med kylling i jordnøddesauce
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 570, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 40 G., kulhydrater 55 G., fiber 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 807 mg, sukker 6 G.
Kalorier 570, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 40 G., kulhydrater 55 G., fiber 6 G., kolesterol 83 mg, natrium 807 mg, sukker 6 G.
For at sikre at nudlerne er perfekt dækket af sauce, skal du kun bruge halvdelen af jordnøddesaucen og tilsætte spaghettikogevandet. Dette vil gøre saucen let og dække nudlerne og grøntsagerne godt. Server resten af saucen som tilbehør! Jordnøddesaucen vil tykne, mens den trækker, så tynd den ud i gryden, og den vil være perfekt, når du serverer.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 tynde, udbenede kyllingebryster uden skind (ca. 450 g)
- 1 spsk. l. + 2 tsk. sambal-olek
- 2 spsk + 1 tsk letsaltet sojasauce
- 1/3 kop cremet jordnøddesmør
- 2 spsk. riseddike
- 200 g tynd spaghetti
- 3 små bundter bok choy, hakket
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 110 g sukkerærter, halveret diagonalt
- 1 rød peberfrugt, tyndt skåret
- 2 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, spaghetti pasta, sojasauce, sambal olek, Jordnøddesmør, bok choy kål, sukkerærter, sød peber, riseddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Bland kyllingen med 1 tsk sambal oelek, 1 tsk sojasauce og en knivspids salt og sort peber. I en separat skål blandes de resterende 2 tsk sambal oelek med 2 spsk sojasauce, jordnøddesmør, eddike, 3 spsk vand, 1/4 tsk salt og friskkværnet sort peber efter smag.
- Salt det kogende vand og tilsæt spaghettien. Kog i 1-2 minutter kortere end anvist på pakken for al dente, og tilsæt bo choy i løbet af de sidste 2-3 minutter af kogetiden. Hæld 1 kop vand i en separat skål, og hæld derefter indholdet fra i et dørslag.
- Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gennemstegt, 3-4 minutter på hver side. Læg den over på et skærebræt.
- Sæt stegepanden tilbage på middel varme og tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie. Tilsæt ærter og peberfrugt; kog under omrøring, indtil de er sprøde og møre, 1 til 2 minutter. Tilsæt spaghetti og bok choy, en knivspids salt og sort peber; kog under omrøring i 3 til 5 minutter. Tilsæt halvdelen af jordnøddesaucen og 1/2 kop af det gemte pastavand. Rør rundt for at dække, og tilsæt mere vand efter behov. Tilsæt det meste af de forårsløg, men gem 2 spiseskefulde til servering. Smag til med salt.
- Skær kyllingen i skiver. Fordel nudlerne og kyllingen i skåle. Dryp med den resterende jordnøddesauce og drys med forårsløg.
Note
Hvis du har en jordnøddeallergi, så brug mandelsmør i stedet for jordnøddesmør, og tilsæt lidt mere vand om nødvendigt.
Kategorier:
Lignende opskrifter
