Nudler med kylling, gulerødder og ingefær
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 208, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 8 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 218 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 208, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 8 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 218 mg, sukker 3 G.
Den aromatiske, grøntsagsrige sauce er stjernen i denne ret, som er nem at tage med på arbejde i en beholder. Opskriften opfordrer til at blande saucen med kogte nudler, men den er også god til fisk eller endda som dip til stegte kyllingefingre.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk olivenolie + mere efter behov
- 1 fed hvidløg, tyndt skåret
- 5 cm ingefærrod, skrællet og tyndt skåret
- 4 mellemstore gulerødder, tyndt skåret
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 spsk. letsaltet sojasauce
- 2 tsk lys brun farin
- 0,5 tsk mild karrypulver
- 200 g linguine pasta
- 1 kop strimlet grillet kylling
- 2 forårsløg, meget tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidløg, ingefærrod, gulerod, vineddike, sojasauce, brunt sukker, karry, linguine pasta, grillet kylling, forårsløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 2 spiseskefulde olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg under omrøring, indtil det er let blødt og dufter, ca. 2 minutter. Tilsæt gulerødder, 2 1/2 kopper vand, eddike, sojasauce, brunt sukker, karrypulver og 1 spiseskefuld salt. Bring det i kog, læg låg på, og lad det simre, indtil gulerødderne er møre, ca. 15 minutter. Lad blandingen køle af. Kom det hele i en blender, og tilsæt den resterende spiseskefuld olivenolie. Hold saucen ved stuetemperatur.
- I mellemtiden bringes en stor gryde med saltet vand i kog, og pastaen koges efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, tilsæt en smule olivenolie, og lad det køle af til stuetemperatur. Tilsæt gulerods-ingefærsauce, kylling, forårsløg og en knivspids salt. Tilsæt lidt varmt vand for at fortynde saucen, hvis det er nødvendigt. Nudlerne skal være ret flydende og glatte, da pastaen vil absorbere det meste af saucen, når den køler af. Opbevar nudlerne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
Kategorier:
Lignende opskrifter
