Lo mein nudler med kylling
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lækre asiatiske nudelret tager ikke mere end 20 minutter at tilberede. Tyndt skåret kylling sauteres med hvidløg og ingefær og vendes derefter i en pande med nudler, revne gulerødder, bok choy og en lækker asiatisk sauce. Du kan bruge alle ægnudler fra den asiatiske sektion eller almindelig spaghetti, kogt al dente og skyllet med koldt vand. Forsøg ikke at gøre din ret "mere asiatisk" ved først at stege den i sesamolie. Den har en fyldig smag og aroma og vil brænde på selv ved lave temperaturer – brug den kun til saucen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Nudler
- 250 g kyllingebryst eller -lår, skåret i tynde strimler
- 2-3 kopper friske ægnudler
- 3 spsk (45 ml) vegetabilsk olie
- 4 tsk ingefær, tyndt skåret
- 2 tsk (10 g) hakket hvidløg
- En halv gulerod, tyndt skåret i strimler
- 125 g lille bok choy, renset og skåret diagonalt
- 3 forårsløg, skåret diagonalt i 1 cm store stykker.
Sovs
- 1/4 kop (60 ml) kyllingebouillon
- 3 spsk (45 ml) østerssauce
- 1 spsk (15 ml) sojasauce
- 1 tsk majsstivelse
- 1 tsk. sesamolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: lo mein nudler, kyllingebryst, kyllingelår, bok choy kål, forårsløg, ingefærrod, gulerod, østerssauce, sojasauce, sesamolie, stivelse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sovs:
Bland kyllingebouillon, østerssauce, sojasauce, majsstivelse og sesamolie. Sæt til side.
Nudler:
Varm en stegepande op ved høj varme og tilsæt vegetabilsk olie. Når det begynder at ryge, tilsæt ingefær og hvidløg og steg indtil de er gyldenbrune og duftende, cirka 20 sekunder. Rør kyllingen i og steg i cirka 1 minut. - Tilsæt nudler, gulerødder og bok choy til stegepanden og kog indtil de er bløde, ca. 1 minut.
- Rør saucen i, hæld den i gryden og bland alle ingredienserne godt.
Fortsæt med at stege, indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen er tyknet. Læg den over på et serveringsfad, drys med forårsløg og server straks.
Kategorier:
opskrift / Hovedretter / Pasta / Fugl / / Asiatisk køkken
Lignende opskrifter
