Dampet laks i bladbede med linser
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 648, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 648, samlet fedt 32 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 52 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Dampet laks i bladbede med linser - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 laksefileter, 170 g hver.
- 300 g linser
- 1 bundt schweizerblad
- 1/4 kop olivenolie, plus mere til at dryppe over
- 2 porrer, kun den hvide og lysegrønne del, skåret i skiver
- 2 gulerødder, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk tomatpuré
- 1 kanelstang
- 1 spsk. honning
- Saft af 1 citron
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 60 ml olivenolie op i en stegepande ved middel varme. Tilsæt porre og gulerødder, og steg dem, indtil de er møre, 5 minutter. Tilsæt hvidløg og tomatpuré, og steg i 1 minut. Skru op for varmen; tilsæt 1,2 dl vand, kanelstangen og linserne. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen til middel, læg låg på, og lad det simre, indtil de er møre, 20 minutter.
- I mellemtiden skæres de seje stilke af den schweiziske bladbede, gem 3 blade og hak resten. Læg de hele blade oven på linserne, læg låg på og kog, indtil bladene er møre, 1 minut. Krydr laksen med salt og peber og pak hver filet ind i et dampet schweizisk blad.
- Sæt ca. 1 kop linser til side til kogning. varm rødbede- og linsesalat med gedeostRør honning og citronsaft i de resterende linser og krydr med salt og peber. Vend med den hakkede schweiziske bladbede. Læg den indpakkede laks oven på linserne, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber. Læg låg på og lad det simre ved middel varme, indtil fisken er gennemstegt, ca. 6 minutter.
Tag laksen op af panden og skær den i stykker. (Hvis linserne er tørre, tilsæt vand.) Fordel linserne i skåle og top med laksen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
