Den bedste hjemmelavede æblemos
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 308, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 1 G., kulhydrater 75 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1093 mg, sukker 58 G.
Kalorier 308, samlet fedt 1 G., mættede fedtstoffer 0 G., proteiner 1 G., kulhydrater 75 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1093 mg, sukker 58 G.
Når du først har prøvet hjemmelavet æblemos, som kan prale af en ren, frugtagtig smag, vil du have svært ved at gå tilbage til færdigkøbte versioner, da supermarkedsversioner ofte indeholder betydeligt mere sukker og andre tilsætningsstoffer. Til denne opskrift skal du kun bruge lidt sukker, en skefuld friskpresset citronsaft og en knivspids kanel. For en fyldigere smag kan du bruge flere forskellige æblesorter. Denne puré er ideel til babymad, såvel som til bagning, desserter og andre retter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,8 kg blandede æbler, såsom Golden Delicious, Gala, Honeycrisp eller Mackintosh (ca. 8), skrællede, uden kernehuse og skåret i skiver
- 1/4 kop sukker
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1/4 tsk stødt kanel
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æbler, citronsaft, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland æbler, sukker, 2,5 dl vand og 1/2 tsk salt i en stor gryde. Bring det i kog ved middelhøj varme under omrøring. Skru ned for varmen til middel. Læg låg på og lad det simre, indtil æblerne er meget møre, 18-20 minutter.
- Tilsæt citronsaft og kanel. Lad det køle af i 5 minutter, og kom derefter æbleblandingen i en blender, så den ikke fyldes mere end halvt op. Fjern låget og luk blenderen.
- Dæk låget med et foldet køkkenrulle for at forhindre sprøjt, og blend, indtil blandingen er glat. Alternativt kan du purere blandingen i gryden med en stavblender.
- Hæld æblemosen i en skål og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet, cirka 1 time. Opbevar æblemos i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage..
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
