De bedste kartoffelmos

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 359, samlet fedt 27 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 4 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 81 mg, natrium 466 mg, sukker 2 G.

En simpel opskrift på den bedste kartoffelmos bør altid være ved hånden. Denne kartoffelmos er perfekt, ikke kun for sin smag, men også for sin tekstur. Den er lavet med masser af smør og piskefløde, og den bliver meget luftig, mør og lækker. Det er også vigtigt at tilberede kartoflerne: Kog dem ved svag varme i godt saltet vand, og sørg for at fordampe det resterende vand efter afdrypning for at forhindre, at kartoffelmosen bliver flydende og klistret.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 kg kartofler, skrællede og skåret i 4 stykker
110 g usaltet smør, hakket
3/4 kop piskefløde, varm

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom kartoflerne i en stor gryde og dæk med koldt vand. Salt vandet rigeligt og bring det i kog ved høj varme. Skru derefter ned til middel varme og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, når man prikker dem med en kniv, cirka 30 minutter.
Hæld vandet fra kartoflerne grundigt, og kom dem tilbage i gryden. Sæt gryden over svag varme, og lad det resterende vand fordampe, ca. 2 minutter. Mos kartoflerne med en kartoffelmoser. Rør smørret i, indtil det er smeltet, og tilsæt derefter fløden. Smag til med salt og peber.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Kartoffelretter / Kartoffelmos / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter