Hjemmelavet æblemos – Grundopskrift
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.
Der er intet nemmere end at lave hjemmelavet æblemos! Udover at være sund mad til babyer, har æblemos en række forskellige anvendelser. Det tilsættes diætbagedej, bruges i kødsaucer, smøres på brød i stedet for marmelade, tilsættes is og spises endda som en kaloriefattig dessert, da 1 kg æbler kun kræver 2 spiseskefulde sukker (eller mindre, afhængigt af æblernes naturlige sødme). Brug flere forskellige varianter for en mere smagfuld puré, og lidt citronsaft vil forstærke og afbalancere den søde æblesmag. Sidst i opskriften er der nogle ideer til æblemos med sunde smagsvarianter.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kg blandede æbler (f.eks. Golden Delicious, Gala, Honeycrisp eller Mackintosh; ca. 4), skrællede og skåret i skiver
- Op til 2 spsk. sukker
- Citronsaft, efter smag
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æblemos (puré), æbler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland æbler, sukker og 1/2 kop vand i en mellemstor gryde. Bring det i kog ved middelhøj varme under omrøring. Skru ned for varmen til middel; læg låg på og lad det simre, indtil æblerne er meget bløde, og det meste af væsken er fordampet, ca. 20 minutter (eller varm det i mikrobølgeovnen i en stor mikrobølgeovnssikker skål med låg i 10 minutter).
- Tilsæt citronsaft til æblemosen efter smag, kom den derefter i en blender eller foodprocessor og purér den (eller purér den i en gryde med en stavblender).
- Hæld æblemosen i en skål og stil den i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
Smagsstoffer:
Abrikos
Rør 1/4 kop abrikosmarmelade i.
Hindbær
Tilsæt 1 kop hindbær, mens æblemosen stadig er varm; mos den let.
Krydret tranebær
Mens æblemosen stadig er varm, rør 1 spiseskefuld brunt sukker, 1/4 tsk stødt kanel og 1/2 kop tørrede tranebær i.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
