Majsbrød til brunch

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 347, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 6 G., kulhydrater 44 G., fiber 2 G., kolesterol 92 mg, natrium 313 mg, sukker 12 G.

Krydr din søndagsbrunch op med Melissa De Arabians lette og luftige majsbrød. For at gøre brødet ekstra saftigt tilsætter hun sukkerfri æblemos til dejen, hvilket også giver et strejf af naturlig sødme.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Majsbrød

1 kop premium mel
3/4 kop majsmel (ikke groft)
2 spiseskefulde lys brunt sukker
2 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
2 æg
3/4 kop mælk
3 spsk smeltet smør + ekstra til at smøre med
0,5 kopper sukkerfri æblemos
2 spsk. ahornsirup

Ahorn-lime olie

55 g blødgjort smør
1 tsk ahornsirup
1 tsk limeskal

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: majsmel, majsbrød, æg, mælk, æblemos (puré), ahornsirup, limeskal

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Smør et ildfast fad på 22 x 22 cm med smør.
I en mellemstor skål blandes mel, majsstivelse, sukker, bagepulver og salt.

I en anden mellemstor skål piskes æg, mælk, smør, æblemos og ahornsirup godt sammen. Hæld den flydende blanding i melblandingen og bland, indtil det er glat (undgå at overblande eller overmikse). Hæld dejen i den forberedte form og bag, indtil en tandstik stukket i midten af brødet kommer ren ud, ca. 25 minutter. Server med ahorn-lime smør.
Ahorn-lime olie:

Bland ingredienserne i en lille skål, indtil de er glatte. Stil smørret i køleskabet i mindst 10 minutter, så det stivner lidt, inden servering.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Morgenmad / Bageri / Salte tærter / / Melissa d'Arabian

Opskriftsamlinger