Naturlige svinekoteletter i ostepanering
Stemmer: 9
Tid: 27 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Giada De Laurentiis pandesteger simpelthen en udbenet svinekam, som kun kræver et par ingredienser, overtrækker den med en let blanding af italiensk panering og parmesanost og serverer den med citron for en lys, frisk smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 svinekam (1,5-2 cm tykke), skåret fra midten af mørbraden (280-340 g pr. stk.)
- 2 store æg
- 1 spsk. Italiensk paneringsblanding
- 3/4 spsk. revet parmesanost
- Salt og friskkværnet sort peber
- 6 spsk olivenolie
- Citronbåde til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, æg, brødkrummer, Parmesanost, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I et tærtefad af keramik piskes æggene. Kom raspen i et andet fad. Kom osten i et tredje fad. Drys svinekamrene rigeligt med salt og peber. Dæk svinekoteletterne helt med ost og dup for at det hæfter. Dyp svinekoteletterne i æggene, og rul dem derefter i raspen og dup for at det hæfter.
- Varm 3 spiseskefulde olie op i en meget stor stegepande ved middel varme. Tilsæt svinekødet, om nødvendigt i portioner, og steg det, indtil det er gyldenbrunt, og kernetemperaturen når 65 °C, cirka 6 minutter på hver side. Læg svinekødet over på tallerkener og server med citronbåde.
Du er måske interesseret i en anden Opskrift på braiserede naturlige svinekoteletter med ben.
Kategorier:
Lignende opskrifter
