Svinekamkoteletter med Moyo-sauce
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Svinekamkoteletter med Moyo-sauce - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 (2,5 cm tykke) naturlige svinekoteletter med ben
- 1/4 kop hvidvin
- 1 kop plus 1/4 kop appelsinjuice (portioner)
- 1/2 kop plus 1/4 kop frisk limesaft (portioner)
- 1/4 kop eddike
- 1 spsk. sort peber
- 2 spiseskefulde groft salt
- 1,5 tsk stødt spidskommen
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 spsk. tørret oregano
- 3 spsk. rapsolie
- 1/4 kop hakket rødløg
- 2 hakkede fed hvidløg
- 1 kop brøndkarse til pynt
- 1 skivet romatomat til pynt
- 1/2 skåret avocado til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, blommetomater, hvidvin, Appelsinjuice, limesaft, spidskommen, oregano, hvidløgspulver, løgpulver, brøndkarse, Avocado
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en genlukkelig plastikpose på 4 liter blandes 1 kop appelsinjuice, 1/2 kop limejuice og eddike. Tilsæt kødet og mariner det i køleskabet i cirka en time.
- I en lille skål blandes alle de tørre krydderier. Dup svinekoteletterne tørre med køkkenrulle og gnid dem ind i krydderiblandingen.
Varm olie op i en stor stegepande ved høj varme. Tilsæt svinekoteletterne og brun dem på den ene side, indtil de er brunede. Vend dem og skru ned til medium-lav varme. - Tilsæt løg og sauter i 2 minutter. Tilsæt derefter hvidløg og fortsæt med at stege, indtil det begynder at blive brunt. Hæld den resterende 1/4 kop appelsinjuice, 1/4 kop limejuice og hvidvin i. Lad det simre, indtil væsken er let fordampet, og saucen begynder at tykne. Svinekoteletterne skal være helt gennemstegte.
Læg naturkoteletterne over på en varm tallerken. Reducer saucen i gryden til det halve. Hæld den over koteletterne og server straks.
Pynt med brøndkarse, tomater og avocado.
Kategorier:
opskrift / Aftensmad / Hovedretter / Kød / Saucer / Sovs / Caribisk køkken / Guy Fieri
Lignende opskrifter
