Lagdelte boller med surmælk

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 20 boller

Disse sprøde kiks er klar på bare en halv time og er et perfekt supplement til morgenmad, frokost eller dessert. Dejen æltes, indtil den danner en løs kugle, derefter rulles den ud og skæres i cirkler. For at sikre, at kiksene hæver bedre og er mere sprøde, skal du holde glas- eller runde udstikkeren lige, når du skærer dem ud. Pensl med sammenpisket æg før bagning for at skabe en blank, gyldenbrun skorpe. Server i stedet for brød til hovedretter, eller bræk dem i halve, smør med marmelade og nyd. Forkæl dig selv med fornøjelsen af at bage disse friske kiks til påskeweekenden.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 og 3/4 kopper brødmel
1 3/4 kop kagemel, plus ekstra til arbejdet
2,5 spsk bagepulver
1/4 kop sukker
1,5 tsk salt
3/4 kop + 2 spsk. fedtstof
2 store æg + 1 sammenpisket æg til pensling
1 kop surmælk eller mælk

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: brødmel, kagemel, æg, surmælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en bageplade med smør.
I en stor skål blandes brødmel, kagemel, bagepulver, sukker og salt. Vend fedtstoffet i med fingrene. Pisk æggene med den sure mælk, og vend det derefter i melblandingen med en gaffel, og ælt det til en løs dej.

Læg dejen på en let melet arbejdsflade og rul den ud til en tykkelse på 0,5 cm. Brug en glas- eller rund udstikker med en diameter på 8 cm til at udstikke runde boller, og rul dejen ud igen, hvis det er nødvendigt. Læg dejen over på den forberedte bageplade. Pensl med sammenpisket æg.
Bag til de er gyldenbrune, 18-20 minutter. Læg dem over på en rist og lad dem køle lidt af. Server dem varme.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtig bagning / Forårsretter / Morgenmad / Bageri / Lækre tærter og boller / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger