Søde kartoffelkiks
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 274, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, sukker 3 G.
Kalorier 274, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 4 G., kulhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 437 mg, sukker 3 G.
Trisha Yearwood laver disse bløde, sprøde kiks med sød kartoffelpuré. Dyppet i smør er de søde og smagfulde. Trisha anbefaler at spise dem lunkne, dryppet med saltet smør og honning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 spsk. selvhævende mel
- 2 teskefulde groft salt
- 1 tsk æbletærtekrydderi
- 1 kop + 2 spiseskefulde koldt usaltet smør, hakket
- 3 små søde kartofler, bagte og skrællede (ca. 1 1/3 kop mosede)
- 1-2 kopper kærnemælk
- Mel, til at arbejde med dej
- Saltet smør og honning til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sød kartoffel, selvhævende mel, æbletærtekrydderi, kærnemælk, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Sæt en stor støbejernspande i ovnen, mens den varmes op.
- Bland selvhævende mel, salt og æbletærtekrydderi i en foodprocessor og puls et par gange. Tilsæt 2,5 dl afkølede smørterninger og puls, indtil der dannes ærtestore smørstykker i melet. Hæld melblandingen i en stor skål.
- Purér sødkartoffelkødet i en foodprocessor, indtil det er glat. Tilsæt 1 kop kærnemælk og kør, indtil det er glat. Hæld puréen i en skål. Vend forsigtigt melblandingen i kartoffelmosen med hænderne, og tilsæt mere væske efter behov for at holde dejen fugtig. Vend dejen ud på en meldrysset overflade og rul den ud til en 2,5 cm tyk firkant. Skær dejen i 16 firkanter med en dejskraber (saml eventuelle rester, rul dem ud igen og skær dem ud om nødvendigt).
- Smelt de resterende 2 spiseskefulde smør i en lille skål i mikrobølgeovnen. Tag stegepanden ud af ovnen og spray den med bagespray. Kom forsigtigt dejen over i stegepanden (det er okay, hvis dejen rører). Pensl dejens overflade med smeltet smør. Sæt stegepanden tilbage i ovnen.
- Bag bollerne, indtil de er hævede og let gyldne på toppen, 16-18 minutter. Server dem varme med smør og honning.
Kategorier:
Lignende opskrifter
