Kål- og kylling Teriyaki Sub Sandwich

Stemmer: 3

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Lav en asiatisk-inspireret sub-sandwich til et publikum med smagen af sød og sur sojasauce og passende ananas. Skær den i mundrette stykker, og den vil være et hit til din husfest. Skiver af grillet sesam-teriyaki-kylling, skiver af grillet ananas og frisk, tyndt revet rødkål lægges lagvis mellem to halvdele af en baguette overtrukket med krydret mayonnaisesauce. For at tilberede kyllingen marineres de hakkede kyllingebryster i flere timer i teriyaki-marinade, hvilket giver dem en unik smag, der passer smukt til den søde ananas og den krydrede sauce. Server den skivede sandwich med teriyaki-sauce til at dyppe i.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,7 kg kyllingebryst uden skind og ben
0,5 kopper færdiglavet teriyakimarinade + ekstra til servering
2/3 kop mayonnaise
1 spsk. Srirachasauce (asiatisk chilisauce)
2 forårsløg (kun den hvide del), tyndt skåret
1/4 af en lille ananas, skrællet, udkernet og skåret i 0,5 cm tykke skiver.
Vegetabilsk olie til stegning
3 spiseskefulde ristede sesamfrø
1 baguette 60 cm lang.
2 kopper revet rødkål

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, teriyakisauce, Sriracha-sauce, rødkål, baguette, sesam, Ananas

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer kyllingebrystene mellem to stykker plastfolie og stød dem, indtil de er ca. 2 cm tykke. Fjern plastfolien, og kom derefter kyllingen sammen med teriyakimarinaden i en stor frysepose og stil den i køleskabet i 1-2 timer.
Forvarm grillen til middelhøj varme. Bland mayonnaise, srirachasauce og løg i en skål og krydr med salt og peber.

Grill ananasskiverne, indtil de er brunede, cirka 2 minutter på hver side. Tag kyllingen op af marinaden og krydr med salt og sort peber. Smør grillristen let med olie. Grill kyllingen, indtil den er gennemstegt, 5-7 minutter på hver side. Drys med ristede sesamfrø, og skær derefter tynde skiver på diagonalen.
Skær baguetten i to på langs og grill den let. Fordel mayonnaiseblandingen oven på baguetten. Læg kyllingen lagvis oven på den nederste halvdel. Top med grillet ananas og grønkål, og dæk derefter med den øverste halvdel af baguetten. Skær den i flere sandwich og server med teriyaki-marinaden.

Opskrift Stegt mortadella og Münster-ostesandwich.

Kategorier: