"Snack Nuts" - nødder med kokos og indiske krydderier
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.
Kompleksitet: let
Mængde: 2 spsk.
"Snack Nuts" - nødder med kokos og indiske krydderier - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop usaltede ristede jordnødder
- 1 kop hakkede pekannødder
- 4 spsk kokosflager (friske eller usødede tørrede)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 spsk stødt koriander
- 1 spsk. stødt spidskommen
- 2 tsk Garam Masala krydderiblanding (købt eller hjemmelavet, se opskrift nedenfor)
- 2 teskefulde groft salt
Kokken Aartis hjemmelavede Garam Masala:
- 1/4 kop grønne kardemommekapsler (skrællet og kasseret, hvilket giver ca. 2 spiseskefulde frø)
- 3 spiseskefulde hele nelliker
- 4 store sorte kardemommekapsler (skrællet og kasseret for at give ca. 1 spiseskefuld kerner), valgfrit
- 3 store kanelstænger (hvis du har købt din kanel i den indiske afdeling, så brug ca. 3 spiseskefulde kanelbarkstykker)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pekannødder, Jordnød, kokosflager, koriander, spidskommen, garam masala, kardemomme, nellike, kanel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Bland jordnødder, pekannødder, kokosnød, olie, koriander, spidskommen, garam masala og salt. Læg dem på en bageplade. Bag i ovnen i 40 minutter, og drej formen 180° halvvejs igennem. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af. Hvis du tager dem med til stranden, så lav små vafler af bagepapir og drys et par nødder i hver! - Hjemmelavet Garam Masala af Aarti: I en krydderikværn eller kaffekværn blandes kanelstænger, nelliker, grønne kardemommefrø og sorte kardemommefrø (hvis brugt) og males fint. Opbevar krydderiblandingen i en lufttæt beholder, beskyttet mod direkte sollys. Udbytte: cirka 1/2 kop.
Kategorier:
opskrift / Forretter / Snacks / Saucer / Krydderier / Indisk køkken / Aarti Sequeira
Lignende opskrifter
