Kylling med indiske krydderier
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kylling med indiske krydderier - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingebrystfilet uden skind og ben
- 1 kop naturlig mælkeyoghurt
- 3 store fed hvidløg, presset gennem en presse
- Revet stykke ingefær (2,5 cm)
- 8 kardemommekapsler, knust med bagsiden af en kokkekniv
- 1 spsk. karrypulver
- 1/2 tsk tørrede røde chiliflager
- 2 tsk stødt koriander
- 1 spsk. sød paprika
- 2 spiseskefulde honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 mellemstort løg, skåret i mellemstore tern
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 2 kopper fedtfattig fløde (10-12%)
- Basmatiris til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, løg, hvidløg, ingefærrod, chilipeber, tomatpuré, yoghurt, fløde, kardemomme, karry, røde peberflager, koriander, paprika, basmatiris, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær kyllingebrystene i store stykker på 5 x 5 cm. Bland yoghurt, hvidløg, ingefær, kardemomme, karrypulver, chiliflager, koriander, paprika, honning, salt og peber sammen, og bland grundigt. Læg kyllingestykkerne i yoghurtblandingen, dæk til, og stil dem i køleskabet i mindst en time eller natten over. Lad dem nå stuetemperatur inden tilberedning.
- Varm en stor stegepande op med vegetabilsk olie ved middelhøj varme. Tilsæt løget og sauter det, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt tomatpuréen og rør, indtil den er jævnt fordelt, og hæld derefter fløden i.
Tilsæt kylling og marinade til gryden, bland godt, og bring blandingen i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i cirka 15 minutter, indtil kyllingen ikke længere er lyserød i midten, men stadig mør og saftig. Server straks med basmatiris.
Kategorier:
Lignende opskrifter
