Mulligatawny (indisk karrysuppe)
Stemmer: 8
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Mulligatawny (indisk karrysuppe) - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kyllingebryst uden skind, skåret i små stykker
- 4 spsk (60 g) smør
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1/4 kop mel
- 1 spsk. karrypulver
- 4 kopper kyllingebouillon
- 2 kopper fløde 10-12% fedt (du kan bruge mælk eller kokosmælk)
- 1 topspsk rørsukker, efter smag
- 1 Granny Smith-æble
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, æbler, fløde, brunt sukker, karry
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt kyllingen og steg den under omrøring, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hvidløg og løg og steg under omrøring i et par minutter. Drys kylling og løg med mel. Rør rundt, og tilsæt derefter karrypulveret. Steg ved middel varme i 1 minut under konstant omrøring.
- Hæld kyllingebouillonen i. Rør grundigt, indtil saucen tykner. Efter et minut tilsættes fløde, sukker, lidt salt og peber, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Mens suppen simrer, skrælles og skæres æblet i tern. Kom æblet i gryden og lad det simre i yderligere 5 minutter. Smag til, juster krydderierne om nødvendigt og server! Server med kogt Indisk stil ris.
Kategorier:
opskrift / Supper / Flødesupper / / Indisk køkken / Ree Drummond
Lignende opskrifter
