Indisk tomatsuppe med ostefladbrød
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 550, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 23 G., kulhydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 82 mg, natrium 1125 mg, sukker 14 G.
Kalorier 550, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 23 G., kulhydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 82 mg, natrium 1125 mg, sukker 14 G.
Blot en halv skefuld garam masala-krydderi forvandler almindelig tomatsuppe til en indisk ret. Udover krydderierne skal du også bruge blommetomater, løg og tomatpuré. Blend det i en blender og server med indisk naanbrød, ristet med topping i ovnen. Det sprøde naanbrød toppet med en krydret osteskorpe er en essentiel del af denne suppe. Kombinationen er utrolig lækker. Denne indiske tomatsuppe er en vidunderlig varmende ingrediens i koldt vejr med sin fyldige smag og aroma.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 5 spiseskefulde usaltet smør
- 1 løg, hakket
- 0,5 kop friske korianderblade + 1 spsk hakkede stilke
- 1 spsk + 1 tsk hakket hvidløg
- 1 spsk. hakket frisk ingefær
- 1 tsk korianderfrø
- 3 spiseskefulde tomatpuré
- 1,5 kg blommetomater (ca. 20 stk.), uden kernehus og grofthakkede
- 3/4 tsk garam masala
- 1 pakke (220 g) naanbrød
- 1 pakke (220 g) revet sødmælksmozzarella
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, løg, koriander, hvidløg, ingefærrod, koriander, tomatpuré, blommetomater, garam masala, naanbrød, mozzarellaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til grill. Varm 4 spiseskefulde smør i en gryde med hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, ca. 4 minutter. Tilsæt korianderstænglerne, 1 spiseskefuld hvidløg, ingefær og koriander. Steg under omrøring, indtil korianderfrøene begynder at poppe, 30 sekunder til 1 minut. Tilsæt tomatpuréen og steg, indtil blandingen bliver teglrød, ca. 30 sekunder. Tilsæt de hakkede tomater og steg under omrøring, indtil de frigiver deres saft, ca. 2 minutter.
- Tilsæt 7,5 dl vand, 1 tsk salt og en knivspids sort peber. Læg låg på og kog under omrøring, indtil tomaterne er møre, ca. 15 minutter. Rør ½ tsk garam masala i. Kom tomatblandingen i en blender i portioner, og blend, indtil den er glat. Smag til med salt og peber.
- I en lille mikrobølgeovnssikker skål blandes den resterende 1 spiseskefuld smør, 1 tsk hvidløg og 1/4 tsk garam masala; varm i mikrobølgeovnen indtil smeltet, 30 sekunder til 1 minut. Placer naanbrødet på en bageplade, pensl med olie og grill til det er gyldenbrunt, 2 til 3 minutter. Drys med ost og fortsæt med at grille indtil smeltet, yderligere 30 sekunder. Fold hvert naanstykke og skær det derefter i halve.
- Øs suppen op i skåle og pynt med korianderblade. Server med naanbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
