Perlebygrisotto med skinke og svampe
Stemmer: 4
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 439, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 24 G., kulhydrater 48 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 439, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 24 G., kulhydrater 48 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Perlebygrisotto med skinke og svampe - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk (45 g) smør
- 2 mellemstore skalotteløg, skåret i skiver
- 1,5 kopper hurtigkogende perlebyg
- 1 tsk fennikelfrø (valgfrit)
- Groft salt og friskkværnet peber
- 280 g champignoner, i skiver
- 1/2 tsk hakket frisk rosmarin
- 1/2 kop tør hvidvin
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 kop hakket skinke
- 1/2 spsk. revet parmesanost
- 1/4 kop hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: perlebyg, skinke, ost, svampe, champignon svampe, skalotteløg, fennikelfrø, rosmarin, hvidvin, Parmesanost, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smelt smørret i en mellemstor gryde, tilsæt skalotteløg og kog i 2 minutter, indtil skalotteløgene begynder at blive bløde.
Tilsæt perlebyg, fennikelfrø, 1/4 tsk salt og peber efter smag, og steg i 4 minutter.
Tilsæt svampe, rosmarin og vin, kog under omrøring, indtil vinen er absorberet, cirka 3 minutter. - Tilsæt kyllingebouillonen, læg låg på og bring det i kog. Skru ned for varmen til middellav, og fortsæt med at koge, indtil byggen er mør, og næsten al væsken er absorberet, 8 til 10 minutter.
Rør skinke, parmesan og persille i.
Tilsæt salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
