Ris på stegepande med kylling og chorizo-pølse

Stemmer: 1

Sådan laver du - Paneret ris med kylling og chorizo

Foto af retten: Johnny Miller

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 985, samlet fedt 41 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 61 G., kulhydrater 89 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Stegepanderis med kylling og chorizo-pølse - En detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper parboiled ris
4 kyllingelår uden ben og skind (ca. 700 g)
1,5 kopper skiver tørret chorizo-pølse (ca. 200 g)
1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
1 mellemstort løg, finthakket
2 knuste fed hvidløg
Groft salt og friskkværnet peber
3 spiseskefulde tomatpuré
3 spsk. kapers med saltlage
3,5 kopper kyllingebouillon med lavt fedtindhold og lavt saltindhold
1 kop frosne ærter
Citronbåde til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: ris, kyllingelår, chorizo-pølse, ærter, kapers, løg, hvidløg, citron, tomatpuré

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en stor, tung stegepande eller gryde ved høj varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i 3 minutter, indtil løget er gennemsigtigt.
Drys kyllingen med 1/4 tsk salt og peber. Kom den i panden sammen med chorizopølsen og steg i 3 minutter, vend den af og til, indtil kyllingen er gyldenbrun.

Flyt kylling og pølse til den ene side af panden og tilsæt tomatpuré, ris og kapers. Hæld bouillonen i og bring det i kog. Kog i 8 minutter under omrøring.

Tilsæt ærterne, skru ned for varmen til medium-medium, læg låg på og kog i 15 minutter, indtil risen er mør. Tag gryden af komfuret og lad den stå med låg i 5 minutter.