10-minutters bønnesuppe med ostetoast
Stemmer: 6
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 530, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 63 G., fiber 9 G., kolesterol 10 mg, natrium 810 mg, sukker 4 G.
Kalorier 530, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 28 G., kulhydrater 63 G., fiber 9 G., kolesterol 10 mg, natrium 810 mg, sukker 4 G.
Hjemmelavet suppe på 10 minutter er enhver hjemmekoks eller travle persons drøm. Hvis du har et par dåser bønner og lidt kyllingebouillon, så er det færdigt. Blend bønnerne med løg, hvidløg, olie, krydderier og lidt bouillon, og rør det derefter i den simrende bouillon med rosmarin og timian og et strejf af tør hvidvin. Dette vil give din suppe en fyldig smag og aroma. Server den med varm ristet ost og tomater, grillet i ovnen uden ekstra olie.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 dåser hvide bønner à 425 g, skyllede
- 0,5 kopper tør hvidvin
- 2 kviste frisk rosmarin, 15 cm hver
- 2 kviste frisk timian
- 2,5 kopper letsaltet kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 1 lille skalotteløg, skrællet, renset og halveret
- 1 lille fed hvidløg, skrællet, trimmet og halveret
- 1 spsk. l. olivenolie
- 1 spsk (15 g) smør
- 4 skiver surdejsbrød med skorpe (hver ca. 2 cm tyk; 220 g i alt)
- 3/4 kop revet letskummet mozzarella
- 2 blommetomater, uden kerner og hakket (ca. 1 kop)
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvide bønner, skalotteløg, mozzarellaost, Parmesanost, blommetomater, hvidvin, rosmarin, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer risten cirka 10 cm fra ovnens varmeelement, og forvarm ovnen til grilltilstand.
- I en mellemstor gryde blandes vin, rosmarin, timian og 2 kopper kyllingebouillon, og det bringes i kog ved høj varme. Skru derefter ned for varmen, og lad det simre.
- I en blender pureres bønner, skalotteløg, hvidløg, olivenolie, smør, den resterende 1/2 kop kyllingebouillon, 1/2 tsk salt, en knivspids sort peber og 1/2 kop kogende bouillon, indtil det er glat, ca. 2 minutter.
- I mellemtiden lægges brødskiverne på en bageplade med kant, og mozzarellaosten fordeles jævnt over dem. Grill dem i ovnen, indtil toppen er gyldenbrun, og osten bobler, 1-2 minutter; tag dem ud af ovnen. Fordel tomaterne jævnt over brødskiverne, og top med parmesanost.
- Fjern kvistene fra den simrende bouillon. Rør bønnepuréen i bouillonen og bring det i kog igen. Øs suppen i skåle og pynt med de gemte urtekviste og stødt sort peber. Server med ostetoast.
Kategorier:
Lignende opskrifter
