Varm Brie med Fuji-æbler, pærer og Melba-toast
Stemmer: 1
Tid: 12 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En stor skive Brie-ost er en utrolig simpel, men elegant forret. Den ydre skorpe skæres af skiven, og osten opvarmes i mikrobølgeovnen, indtil den er smeltet og klistret indeni. Den tætte skorpe fra den ædle form danner en skållignende struktur, der skaber en lækker, varm dipsauce. Server den på et fad, og arranger forretterne omkring den til dypning. Fuji-æbler, pærer og sprød Melba-toast passer perfekt til osten.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stort Fuji-æble
- 1 stor rød eller brun pære, let utilmoden
- En skive citron
- En cirkel brieost, der vejer 0,5 kg.
- 24 Melba-toast med sesam, enhver producent
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær æblet og pæren i kvarte på langs, og fjern kernehusene. Skær frugten i 0,5 cm tykke skiver. Drys pærer og æbler med lidt citronsaft for at forhindre dem i at blive brune.
- Skær den øverste skorpe af brien og varm den i mikrobølgeovnen ved højeste effekt i 60 sekunder. Afhængigt af ostens modenhed smelter den ved højeste effekt på 60-90 sekunder. Hvis osten ikke er varm og smeltet efter 1 minut, skal den tilbage i mikrobølgeovnen i yderligere 30 sekunder.
- Server den bløde, varme Brie på et fad med frugt og Melba-toast til at dyppe i og smøre. Hvis osten er for lang, kan den varmes i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 20-30 sekunder.
Kategorier:
Lignende opskrifter
