Naturlig svinekotelet med zucchini-garniture
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 252, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 28 G., kulhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 252, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 28 G., kulhydrater G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Tyndt skåret magert svinekoteletter med ben tilberedes på bare et minut, hvilket resulterer i en solid, kødfuld og nærende ret, der også er lækker. En krydderiblanding med tørret oregano, timian og paprika bruges til at krydre koteletterne, og rester af kød fra stegningsprocessen vil give ekstra smag til squashen. Vælg kød uden fedtstriber, og hvis koteletterne har meget subkutant fedt, skal du blot skære det af inden tilberedning.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til svinekoteletter:
- 4 magre svinekoteletter med ben, 1,5-2 cm tykke.
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret timian
- 1/2 tsk sød paprika
- 1 tsk groft salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- 1 spsk. rapsolie
Til zucchinien:
- 2 mellemstore zucchini, halveret på langs og skåret på tværs i 0,5 cm skiver
- 1/4 tsk groft salt
- 2 spiseskefulde finthakket frisk persille (basilikum, mynte eller oregano fungerer også)
- 1 mellemstor tomat, finthakket
- 1 tsk olivenolie
- Saft af 1/2 citron
- 1/4 kop fint smuldret fetaost (ca. 55 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, zucchini, tomater, fetaost, citronsaft, oregano, timian, paprika, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sådan tilbereder og steger du svinekoteletter: I en lille skål blandes oregano, timian, paprika, salt og peber. Læg svinekoteletterne på et skærebræt og drys hver kotelet på begge sider med krydderiblandingen.
Varm en stor stegepande op ved høj varme i 1 minut. Hæld rapsolien i, og når den skinner, tilsæt svinekoteletterne. Skru ned for varmen til middelhøj og steg dem uden at flytte dem, indtil de er godt brunede, 3-4 minutter. Vend koteletterne om og steg den anden side, indtil de er brunede og let faste i midten, yderligere 2-3 minutter. Læg dem over på en tallerken. - For at tilberede zucchini: Kom zucchinien i panden, krydr med salt, og steg under omrøring, indtil den er blød, 3-4 minutter. Tilsæt krydderurterne, og kom derefter zucchinien i en mellemstor skål. Tilsæt tomater, olivenolie, citronsaft og drys med fetaost.
Fordel zucchinien på 4 tallerkener og server med svinekoteletterne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
