Naturlig svinekotelett med bønner og spinat

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 1

En letstegt svinekam med ben serveres med en let og sund side af hvide bønner og spinat. Der bruges cannellinibønner på dåse og frisk spinat i tilberedningen. Alt varmes igennem i panden, mens koteletten steger. Citronsaft tilføjer en unik smag til kødet og tilbehøret - bedre end noget krydderi! Dette komplette måltid, rigt på protein og fibre, er klar på 15 minutter. Perfekt til en hurtig og sund middag efter en lang dag på arbejdet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 svinekotelett med ben (170 g)
1,5 tsk olivenolie
1 spsk. premium mel
1 citron, skåret i halve, den ene halvdel skåret i både
1 dåse (400 g) cannellinibønner på dåse, skyllede
280 g lille spinat

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: svinekam, svinekød, citron, cannellinibønner, spinat

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme. Kom mel i et lavt fad. Krydr svinekoteletterne med salt og sort peber. Vend mel i og læg dem på stegepanden. Steg til de er gyldenbrune, ca. 5 minutter, vend dem derefter og steg til de er stegt, ca. 3 minutter mere. Drys med saften af en halv citron.
Kom cannellinibønnerne og spinaten i en mellemstor stegepande og varm den op ved middelhøj varme. Krydr med salt og peber og steg under omrøring, indtil bønnerne er varmet igennem, og spinaten er visnet, 3-4 minutter. Dryp saften af en halv citron over bønnerne og spinaten.