Oksekoteletter i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 380, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 380, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 23 G., kulhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Koteletter "kom" til det russiske køkken fra det europæiske køkken. Oprindeligt var de et stykke kød med et ribben (nu kaldet en kotelet med naturligt ben). I dag er en kotelet en fladbrødsformet ret lavet af hakket kød. Tilberedt efter denne opskrift er koteletterne meget saftige, smagfulde og velsmagende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop rasp
- 1/3 kop mælk
- 1/3 kop hakket persille
- 1 stort æg
- 3 spiseskefulde Worcestershiresauce
- 1 lille løg, finthakket
- 1 tsk chilipulver
- 2 finthakkede fed hvidløg
- 700 g hakket oksekød, svinekød og/eller kalvekød
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- 1/2 kop ketchup
- 1-2 spsk. brunt sukker
- 1 spsk. æblecidereddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: brødkrummer, mælk, persille, æg, Worcestershiresauce, løg, chilikrydderi, hvidløg, hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, ketchup, brunt sukker, æblecidereddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland rasp, mælk, persille, æg, worcestershiresauce, løg, chilipulver og hvidløg i en stor skål. Tilsæt det hakkede oksekød, krydr med salt og peber, og bland det grundigt med hænderne. Form blandingen til seks ovale bøffer, 8-10 cm lange.
- Hæld vegetabilsk olie i en stor nonstick-stegepande og sæt den over høj varme. Tilsæt bøfferne og steg dem i 3 minutter på hver side.
- Bland ketchup, sukker og eddike i en skål, og pensl et par spiseskefulde af saucen over bøfferne. Tilsæt 1/2 kop vand til gryden, læg låg på, og lad det simre ved svag varme i 15 minutter, indtil de er møre.
- Læg bøfferne over på en tallerken. Tilsæt den resterende ketchupblanding til panden og kog ved høj varme under konstant omrøring i 3-5 minutter. Server fire bøffer med den varme sauce hældt over dem, gem to til quesadillas.
Kategorier:
Lignende opskrifter
