Luftige pandekager i ovnen
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 355, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 7 G., kulhydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 73 mg, natrium 340 mg, sukker 14 G.
Kalorier 355, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 7 G., kulhydrater 47 G., fiber 1 G., kolesterol 73 mg, natrium 340 mg, sukker 14 G.
Hvis du gerne vil imponere din familie med unikke pandekager til morgenmad, så er denne opskrift noget for dig! Disse store pandekager er så luftige, at et par stykker er nok til alle. Derudover bages de i ovnen, så du behøver ikke at stå over komfuret med en spatel. For en flot præsentation kan du toppe pandekagerne med flødeskum og bær, ligesom en kage.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk. kagemel
- 6 spiseskefulde flormelis
- 4 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
- 2 og 1/4 kopper mælk
- 110 g (8 spsk) usaltet smør, smeltet og afkølet, plus ekstra til servering
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æg, adskil hviderne fra blommerne + 4 hvider
- 0,5 tsk vinsten
- Ahornsirup, til servering
- Flødeskum til servering
- Friske bær, til servering
- SpecialudstyrLille (20 cm) non-stick ovnfast stegepande; Mellem (25 cm) non-stick ovnfast stegepande
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kagemel, flormelis, mælk, æg, vinstenscreme
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer bageplader i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 230 °C. Spray en lille (20 cm) og en mellemstor (25 cm) stegepande let med bagespray (eller pensl let med smeltet smør).
- I en stor skål blandes mel, flormelis, bagepulver og salt. I en mellemstor skål piskes mælk, smeltet smør, vanilje og æggeblommer sammen, indtil det er glat. I en anden stor skål piskes æggehviderne og vinsten med en mixer ved middelhøj hastighed, indtil der dannes stive toppe, ca. 2 minutter. Vend mælkeblandingen i melblandingen, indtil den er glat. Brug en spatel til at vende en tredjedel af de piskede æggehvider i dejen. Vend derefter forsigtigt de resterende piskede æggehvider i, indtil de er helt blandet sammen (overbland ikke).
- Kom 3 kopper dej i en lille stegepande og resten af dejen i en større stegepande. Dæk hver stegepande med et låg (eller folie). Bag i ovnen, vend panderne halvvejs igennem, indtil pandekagerne er gennemstegte og gyldenbrune, 15-17 minutter.
- Placer en større pandekage på et serveringsfad og top med en mindre pandekage. Dryp rigeligt med sirup og top med flødeskum og bær. Server med smør.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
