Græsk BBQ-blæksprutte
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 portioner som forret
Kompleksitet: let
Portioner: 6 portioner som forret
Græsk BBQ-blæksprutte - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g renset blæksprutte
- 1/4 kop olivenolie
- Salt og kværnet sort peber
- 1/4 kop rødvinseddike
- Saft af 2 citroner
- 3/4 kop olivenolie
- 2 knuste fed hvidløg
- 1 tsk finthakket frisk oregano
- 1 tsk chiliflager
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blæksprutte, vineddike, citronsaft, røde peberflager, hvidløg, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen.
Rens blæksprutten grundigt, og fjern hovedet og den kitinholdige plade. Adskil tentaklerne fra kroppen. Lad tentaklerne og kroppen være intakte.
Pensl blæksprutten med olivenolie, krydr med salt og peber. Læg den på en varm grill, og grill den, indtil den er stribet på alle sider. Steg den, indtil den er gennemstegt, ca. 3 minutter. - I en skål blandes eddike, citronsaft, olivenolie, hvidløg, oregano, chili, salt og peber. Tag blæksprutten af grillen og skær kroppen i ringe, men lad tentaklerne være intakte. Tilsæt den varme blæksprutte til marinaden. Bland godt. Serveres varm eller afkølet som forret med en salat (f.eks. quinoa salat) og med et glas ouzo.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
