Friturestegt blæksprutte
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 296, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 14 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 296, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 14 G., kulhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 176 mg, natrium 237 mg, sukker 1 G.
Denne forret er nem at lave derhjemme, og alle vil elske den. Du kan bruge frisk eller optøet blæksprutte. Skær dem i ringe, vend dem i krydret mel, og steg dem i rigeligt olie, indtil de er sprøde. Blot to minutter er nok til, at blæksprutten bliver perfekt, mør indeni og sprød udenpå. Sørg for at tørre blæksprutten grundigt, inden du tilbereder den, så melet hænger jævnt ved. Server den sprøde blæksprutte med marinarasauce til at dyppe i.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g renset blæksprutte
- 2 kopper mel
- 1 tsk groft salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- Marinarasauce, opvarmet, til servering
- Citronbåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blæksprutte, sort peber, marinarasauce, citron
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tør blæksprutten grundigt med køkkenrulle. Skær kroppen i 1 cm tykke ringe og læg dem på en bageplade beklædt med køkkenrulle sammen med tentaklerne. Dup den tør igen med køkkenrulle.
- Fyld en stor gryde halvt op med vegetabilsk olie og varm den op ved middelhøj varme, indtil et frituretermometer viser 175 °C (350 °F). Bland mel, salt og sort peber i en stor skål.
- Vend blæksprutten i mel, så den er dækket. Ryst overskydende mel af, og læg den på en tallerken.
- Steg blæksprutteringene, et par stykker ad gangen, i varm olie, indtil de er gyldenbrune, cirka 2 minutter. Læg dem over på rene køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
- Server blæksprutten med varm marinarasauce og citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
