Kylling i soja-hvidløgsmarinade med stegte ris
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 480, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 37 G., kulhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 1023 mg, sukker 3 G.
Kalorier 480, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 37 G., kulhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 1023 mg, sukker 3 G.
Asiatisk kylling og ris er et lækkert og hurtigt måltid, perfekt til et måltid efter arbejde. For at lave det skal du bruge tyndt skåret kyllingebryst; de tilberedes og marineres hurtigt og giver det en livlig smag på få minutter. Som tilbehør kan du wokre rester af ris med kål, ingefær og sojasauce. Højdepunktet ved denne ret er det tyndt skåret stegt hvidløg. Drys dem over kyllingen og risen, og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 spsk + 2 tsk letsaltet sojasauce
- 1 spsk mørk sesamolie
- 2 teskefulde sukker
- 2 tsk sambal oelek eller anden chilipasta
- 7 fed hvidløg (6 tyndt skåret, 1 revet)
- 600 g tynde skiver kyllingefilet
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 spsk. hakket frisk ingefær
- 4 kopper hakket hvidkål (ca. et halvt lille hoved)
- 3 kopper kogte langkornede hvide ris, afkølede
- 4 grønne løg, tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, langkornet ris, hvidkål, sojasauce, sesamolie, sambal olek, forårsløg, ingefærrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I et lavt ildfast fad blandes 3 spiseskefulde sojasauce, sesamolie, sukker, sambal oelek og revet hvidløg. Tilsæt kyllingen og vend den jævnt, så den er dækket af saucen. Sæt den til side, mens du steger hvidløget og koger risen.
- I mellemtiden varmes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg under omrøring, indtil det er gyldent, 2-3 minutter. Kom hvidløget over på en tallerken med en hulsket ske, men lad olien blive i panden.
- Tilsæt ingefæren i panden og steg den ved middel varme under omrøring, indtil den begynder at syde, cirka 20 sekunder. Tilsæt kålen og en stor knivspids salt. Steg under omrøring, indtil kålen er let brunet, 3 til 5 minutter.
- Tilsæt ris og 0,5 tsk salt, og kog under omrøring i 3-5 minutter. Tilsæt de resterende 2 tsk sojasauce og det meste af forårsløgene, men gem 2 spiseskefulde til servering.
- Varm en anden stor nonstick-pande op ved middel varme. Tag kyllingen op af marinaden, tilsæt 1 spiseskefuld vand, og sæt den til side.
- Salt kyllingen let. Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie og kyllingen på panden. Steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun, ca. 3 minutter på hver side. Tilsæt marinaden på panden 30 sekunder før tilberedningen er færdig.
- Fordel ris og kylling på tallerkener. Drys med stegt hvidløg og de resterende 2 spiseskefulde forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
