Bagt svinekød med linser
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 454, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 44 G., kulhydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 100 mg, natrium 384 mg, sukker G.
Kalorier 454, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 44 G., kulhydrater 41 G., fiber 7 G., kolesterol 100 mg, natrium 384 mg, sukker G.
Bagt svinekød med linser - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop tørrede linser
- 350 g butternutsquash, skrællet og skåret i tern
- 500 g svinemørbrad
- 2 skiver bacon, hakket
- 2 spiseskefulde Dijon-sennep
- 2 laurbærblade
- 2 spsk rasp (helst panko rasp)
- Blade fra 6 kviste timian
- 4 skalotteløg, tyndt skåret
- 1 stilk selleri, hakket
- 1/2 kop tør rødvin
- 1/2 kop finthakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, bacon, græskar, linser, butternutsquash, rødvin, persille, selleri, skalotteløg, laurbærblad, timian, sennep, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland linser, græskar, laurbærblade og 2,5 kopper vand i en gryde. Bring det i kog og lad det simre under låg, indtil det er blødt, ca. 25 minutter. Fjern derefter laurbærbladene.
- I mellemtiden blandes sennep og timian i en lille skål og gnides over svinekødet. Læg svinekødet på en bageplade og drys med rasp. Bag i ovnen, indtil et termometer stukket ind i den tykkeste del viser 65 °C, 20 til 25 minutter.
- I mellemtiden steges baconen på en pande. Tilsæt skalotteløg og selleri og steg ved middel varme under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 8 minutter. Hæld vinen i og lad det simre, indtil væsken er fordampet, ca. 5 minutter mere. Rør persille i.
- Tag svinekødet ud af ovnen, dæk det løst med folie, og lad det hvile i 5 minutter. Skær det derefter i skiver. Fordel linserne og græskarret på tallerkener. Tilsæt det skivede svinekød og drys med stegte løg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
