Mac 'n' cheese "Tre oste"
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 812, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 37 G., kulhydrater 70 G., fiber 4 G., kolesterol 136 mg, natrium 842 mg, sukker 9 G.
Kalorier 812, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 37 G., kulhydrater 70 G., fiber 4 G., kolesterol 136 mg, natrium 842 mg, sukker 9 G.
Denne version af mac 'n' cheese kunne nemt kaldes "Tre oste". Retten er lavet med tre italienske oste: fontina, parmesan og Taleggio. Den er lækker og sej! Sauterede svampe giver den cremede sauce en fyldig smag, mens frisk timian og hvidløg tilføjer en krydret note. Server mac 'n' cheesen varm.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g pennepasta (med fjer)
- 4 spiseskefulde usaltet smør
- 2 teskefulde frisk timian
- 1 fed hvidløg, hakket
- 450 g tyndt skåret champignon
- 1/4 kop mel
- 2 kopper sødmælk
- 0,5 kopper piskefløde
- 1 spsk Dijon-sennep
- 2 kopper revet fontinaost
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 6 skiver Taleggio-ost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, champignon svampe, timian, Dijon-sennep, Fontina-ost, Taleggio-ost, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog. Smag til med salt. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra.
- I en stor stegepande smeltes smørret, timian og hvidløg tilsættes, og det sauteres ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt svampene, og sauter dem, indtil de slipper deres vand og begynder at brune, cirka 7 minutter. Krydr rigeligt med salt og friskkværnet sort peber. Rør melet i, og steg i 2-3 minutter.
- Rør mælk, fløde og sennep i. Smag til med salt og peber. Bring det i kog. Fortsæt med at røre, indtil saucen tykner nok til at dække bagsiden af en ske. Tilsæt fontina og parmesanost, og rør, indtil det er smeltet. Tilsæt pastaen, og vend det hele sammen.
- Server i skåle med et stykke Taleggio på toppen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
