Yorkshire mini-puddinger med roastbeef og karamelliserede løg
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Kompleksitet: let
Portioner: 24
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 49, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 74 mg, sukker 1 G.
Kalorier 49, samlet fedt 2 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 4 G., fiber 0 G., kolesterol 23 mg, natrium 74 mg, sukker 1 G.
Oplev alle de populære steakhouse-smage i én lækker bid. Denne fantastiske forret vil være højdepunktet på dit julebord eller din husfest. Roastbeef, peberrodssauce og forårsløg giver disse luftige mini Yorkshire puddings et væld af smag. Det lyder (og ser!) fancy ud, men det er overraskende nemt at lave.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop sødmælk
- 2 store æg
- 2/3 kop premium mel
- 1 gul løg, tyndt skåret
- 1/4 tsk granuleret sukker
- 220 g tynde skiver af oksekød
- 2 spiseskefulde tilberedt peberrodssauce
- 1 spsk hakket frisk purløg, til servering
- SpecialudstyrMini-muffinform med plads til 24 kopper
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: æg, mælk, premium mel, oksekød, cremet peberrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Placer en mini-muffinform på en bageplade med kant. Hæld nok vegetabilsk olie i hver muffinform til at dække bunden. Sæt dem i ovnen, mens den forvarmer.
- I et stort målebæger til væske blandes æg og mælk. Tilsæt mel, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk sort peber og pisk, indtil blandingen er glat. Sæt til side.
- Varm en stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og løget. Steg under hyppig omrøring, indtil løget begynder at blive blødt. Tilsæt sukker og 1/4 tsk salt. Fortsæt med at stege, indtil løget er let brunet og blødt, cirka 10 minutter. Sluk for varmen og sæt til side.
- Tag forsigtigt den varme form ud af ovnen. Hæld dejen i muffinformene, og fyld hver form cirka trekvart op. Bag, indtil buddingerne er luftige og gyldenbrune, cirka 20 minutter; åbn ikke ovnen, da buddingerne ellers kan falde sammen.
- Læg Yorkshire puddingerne over på et serveringsfad. Top hver med et par karamelliserede løg.
- Skær roastbeefen i halve eller tre dele, og læg stykkerne oven på løgene. Dryp hver portion med ca. 1/4 tsk peberrodssauce, og drys med finthakkede forårsløg.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
