Burgere med karamelliserede løg
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 705, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 49 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 986 mg, sukker 0 G.
Kalorier 705, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 49 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 160 mg, natrium 986 mg, sukker 0 G.
De søde karamelliserede løg i denne sandwich komplementerer den fyldige smag af oksekødsbøffen perfekt, og sammen med den klistrede flødeost minder det om en vidunderlig fransk løgsuppe. Burgeren er mættende og saftig. Server med chips og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 stort løg, skåret i tynde halve ringe
- 0,5 tsk sukker
- 0,5 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 2 spsk + 1 tsk Worcestershiresauce
- 700 g hakket oksekød
- 1 tsk løgpulver
- 4 hamburgerboller, skåret i halve på siderne
- 2 kopper revet Gruyère (ca. 170 g)
- 2 spsk. revet parmesanost
- Dijonsennep, salatblade og pommes frites til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, løgpulver, Gruyère-ost, Worcestershiresauce, salat, Dijon-sennep
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det begynder at blive mørkt, 3-4 minutter. Tilsæt sukker og 1/2 tsk salt, skru ned for varmen til middel, og steg under omrøring, indtil det er dybt gyldenbrunt, yderligere 15 minutter. Tilsæt kyllingebouillon og 1 tsk Worcestershiresauce, og steg det, indtil løget er blødt, og væsken næsten er helt fordampet, 8 minutter.
- Forvarm ovnen til grill. Bland hakket oksekød, løgpulver og de resterende 2 spiseskefulde worcestershiresauce i en stor skål. Form fire 2 cm tykke bøffer og læg dem på en bageplade. Brug din tommelfinger til at lave en fordybning i midten af hver bøf; drys med salt. Grill, vend én gang, i 5 minutter.
- Placer bollerne med skærefladen opad på en bageplade. Drys med begge typer ost og grill, indtil osten er smeltet, ca. 1 minut. Smør sennep på bollerne; læg bøffen, salat og karamelliserede løg mellem bollehalvdelene. Server med kartoffelchips.
Kategorier:
Lignende opskrifter
