Jordbær Shortcake-is
Stemmer: 1
Tid: 6 timer og 35 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Kompleksitet: let
Portioner: 16
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 406, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 4 G., kulhydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 263 mg, sukker 35 G.
Kalorier 406, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 4 G., kulhydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 61 mg, natrium 263 mg, sukker 35 G.
Forvandl den populære jordbærkagedessert til en lækker is – du behøver ikke en ismaskine. Den har alt, hvad der gør denne dessert så elsket: en smøragtig skorpe af småkager, den blødeste jordbæris og et sødt-syrligt lag jordbærsyltetøj.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (280 g) shortbread-kager
- 1 pakke (30 g) frysetørrede jordbær
- 2 spiseskefulde lys brunt sukker
- 6 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 1 dåse (400 g) kondenseret mælk med sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt eller vaniljepasta
- 2 kopper kold flødeskum
- 1 glas (500 g) jordbærsyltetøj
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbærsyltetøj, shortbread-kager, kondenseret mælk, tørrede jordbær
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Beklæd en metalbageform på 22 x 22 cm med folie, og lad der være 5 cm overhæng på alle sider.
- Kom 60 g shortbread-kager (ca. 8) i en lynlåspose og knus dem med en kagerulle til grove krummer. Hæld dem i en mellemstor skål. Gentag med 0,5 kopper frysetørrede jordbær. Tilsæt skålen med de knuste kager. Bland godt og sæt til side.
- Kom de resterende 220 g shortbread-kager (ca. 32), lysebrunt sukker og 1/4 tsk salt i en foodprocessor. Blend, indtil der dannes fine krummer. Tilsæt det smeltede smør, og puls, indtil krummerne er fugtige. Hæld blandingen i den forberedte form, og tryk den jævnt ned i bunden.
- Fordel marmeladen jævnt ud over skorpen. Dæk til og frys, mens du forbereder isen.
- Mal de resterende 1 kop frysetørrede jordbær i en krydderikværn, indtil de er fintmalet. Hæld det i en stor skål. Tilsæt den sødede kondenserede mælk, vaniljeekstrakt og 1/4 tsk salt, og rør rundt.
- Pisk fløden med en mixer på medium-høj hastighed, indtil den danner stive toppe, ca. 2 minutter. Tilsæt ca. en tredjedel af flødeskummet til den kondenserede mælkeblanding, og vend det med en spatel, indtil det er helt blandet. Vend derefter fløden i flødeskummet, indtil det er glat.
- Fordel fløden over marmeladen og fordel den jævnt. Top med knuste jordbærkager. Dæk til og frys, indtil isen er helt stivnet, mindst 6 timer eller natten over. Træk foliefligene tilbage, tag isen ud af formen og skær den i 16 firkanter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
