Jordbærkage på spyd

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Forvandl den populære hjemmelavede jordbærkage til kebab og få en perfekt stemningsfuld dessert til en sommergrillfest. Ingredienserne er de samme: kage, jordbær og flødeskum, plus en hemmelig ingrediens – en sukkerskorpe, der karamelliserer de saftige bær efter grillning. Sæt skiftevis jordbær og pundkagestykker på spyd, rul dem i sukker og grill. Dyp desserten i flødeskum, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

16 stykker pundkage, 5 cm lange (ca. tre fjerdedele af en 20 cm kage)
16 mellemstore jordbær, blade fjernet, kernehuse tilbage (store bær skåret i halve)
1,5 kopper + 2 spiseskefulde flormelis
1 kop piskefløde
0,5 tsk vaniljeekstrakt
Vegetabilsk olie til at smøre grillristen
Specialudstyr4 spyd, 30 cm lange.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: cupcake, jordbær, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middelhøj varme.
I en stor skål blandes pundkage, jordbær og 1,5 kopper sukker, indtil det er jævnt dækket (sukkeret kan klumpe og dække bærrene og pundkagen ujævnt). Sæt et stykke pundkage og jordbær på et spyd; gentag 3 gange pr. spyd. Gentag med de resterende spyd og ingredienser. Placer spydene på en bageplade med kant.

I en mellemstor skål blandes fløden, de resterende 2 spiseskefulde sukker og vaniljeekstrakt. Pisk med en mixer, indtil der dannes bløde toppe. Dæk flødeskummet til, og stil det på køl.
Smør grillristen let med olie. Placer spydene på risten og steg dem med låg, indtil der er grillmærker, ca. 1 minut. Løsn forsigtigt spydene fra risten med en spatel og vend dem med en tang. Fortsæt stegningen med låg, indtil kagen og jordbærrene har grillmærker, og sukkeret begynder at boble og karamellisere, 2 til 3 minutter. Server med flødeskum.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter i baghaven / Sommerretter / Grill, grill / Grillede melprodukter / Desserter / Cupcakes, kiks / Frugtdesserter / / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger