Reje Alfredo Gryderet

Stemmer: 3

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne gryderet er en vidunderlig kombination af to lækre retter: hvidløgsfyldte rejescampi og italiensk Alfredo-pasta, elsket for sin fløjlsbløde, cremede parmesansauce. Og denne middagsgryderet er utrolig nem og problemfri at tilberede. Du skal blot tilsætte en pakke pasta, en pakke pillede rejer fra fryseren og nogle krydderier til et ildfast fad, hælde lidt kyllingebouillon i og bage, indtil pastaen og rejerne er møre. Lige før servering røres lidt varm piskefløde, revet parmesan og friske krydderurter i, og du kan nyde denne lækre ret med en fyldig, cremet sauce.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

340 g rotinipasta (spiraler)
450 g frosne, pillede og rensede mellemstore rejer
60 g usaltet smør, skåret i 1 cm tern, plus ekstra til at smøre formen med
2 kopper kyllingebouillon
1/4 tsk røde peberflager
2 fed hvidløg, knust
Skal af en halv citron
0,5 spsk. revet parmesanost
1/3 kop frisk persille, hakket
0,5 kopper piskefløde, varm

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, rejer, Parmesanost, fløde, citronskal, røde peberflager, persille

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C. Smør bunden og de indvendige sider af en form på 22 x 32 cm rigeligt med smør.
Fordel rotinien i et jævnt lag i bunden af den forberedte bradepande. Top med rejer og smørterninger. Hæld bouillonen i, og drys derefter med røde peberflager, hvidløg, citronskal, 2 teskefulde salt og lidt friskkværnet sort peber. Dæk med folie og bag til al dente, ca. 25 minutter.