Sød kartoffeltærte til to
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Ved at lave disse individuelle tærter behøver du ikke bekymre dig om, hvad du skal gøre med eventuelle rester. Der vil simpelthen ikke være nogen rester, ikke kun på grund af dessertens lille størrelse, men også på grund af den upåklagelige smag med antydninger af sød kartoffel og krydderi. Hvis det ønskes, kan du erstatte sødkartoffelpuréen med græskarmos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 2/3 kop mel
- 3 spsk (45 g) smør, skåret i små stykker, ved stuetemperatur
- 1 spsk granuleret sukker
- 1 spsk flormelis
- En knivspids groft salt
Fyldning
- 2 store æg
- 1/4 kop piskefløde
- 2 spsk. brunt sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk stødt allehånde
- 3/4 kop mosede søde kartofler
- 2 spsk (30 g) smeltet smør
- 1/2 kop mini-skumfiduser eller 2 spiseskefulde mere let sødet flødeskum til servering
- Specialudstyr: 2 engangsfolieforme, 13 cm i diameter
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, smør, sukker, flormelis, æg, fløde, brunt sukker, vaniljeekstrakt, kanel, allehånde, sød kartoffel, skumfidus
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kage: Placer en lille bageplade på midterste rille i en forvarmet ovn til 190 °C. Blend mel, smør, flormelis og salt i en foodprocessor i ca. 2 minutter. Fortsæt med at blende, indtil blandingen ligner fugtige krummer, der kan presses sammen i din hånd. Det kan virke som om, det tager kortere tid end angivet, men du skal stadig være tålmodig. Fordel blandingen jævnt i to 13 cm store engangstærteforme, og tryk dejen meget fast ned i bunden og siderne, og tryk den godt ned i hjørnerne. Glat og jævn de øverste kanter med fingrene eller bagsiden af en lille ske.
- Bag kagerne på en varm bageplade, indtil de er gyldenbrune i bunden og på siderne (ca. 12 minutter). Lad dem køle helt af på en rist.
- Fyldning: I en mellemstor skål piskes æg, piskefløde, brun farin, vaniljeekstrakt, kanel og allehånde sammen. Pisk de søde kartofler i, og tilsæt derefter det smeltede smør.
- Fyld tærtebundene med fyldet. Bag indtil fyldet er hævet og stivnet, men stadig ser lidt fugtigt ud i midten (25-30 minutter). Læg tærtebundene over på en rist for at køle helt af inden servering.
- Hvis du bruger skumfiduser: Lige før servering forvarmes ovnen til grillpositionen. Drys 60 ml mini-skumfiduser i midten af hver tærte. Bag, indtil skumfiduserne bobler og er gyldenbrune, cirka 30-40 sekunder. Server straks.
Kategorier:
Lignende opskrifter
