Vandmelongelé med vodka i en vandmelonskræl
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Kompleksitet: let
Portioner: 10-12
Overrask dine gæster med en fantastisk vandmelongelé, der også fungerer som en let alkoholisk cocktail. Perfekt til sommerens poolparties eller grillfester. Skrab pulpen ud af vandmelonhalvdelene og blend for at lave saft. Opløs gelatine, vodka og citronsyre i saften for en mere forfriskende smag. Væsken hældes derefter tilbage i vandmelonskallene, hvor den stivner og bliver til gelé. For en bedre konsistens anbefales det at forberede desserten aftenen før. Til en børnefest skal du blot udelade vodkaen og erstatte den med en tilsvarende mængde vandmelonjuice. Skær vandmelongeléen i både og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille vandmelon uden kerner (ca. 2,3 kg)
- 2 x 80 g pakker geléblanding med vandmelonsmagning, f.eks. Jell-O
- 3 pakker med 7 gram gelatine
- 1 tsk granuleret citronsyre
- 1 spsk. (240 ml) vodka
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær vandmelonen på langs med en stor kokkekniv. Skær et stykke af den konvekse del af hver halvdel for at sikre, at de sidder stabilt og ikke vakler. Placer vandmelonhalvdelene på en bageplade med kant. Skrab det meste af frugtkødet ud med en stor ske og ned i en skål, og lad der være ca. 0,3 cm frugtkød over den hvide del af skrællen (dette vil hjælpe geléen med at stivne).
- Hæld vandmelonpulpen og eventuel saft fra skålen og skallen i en blender, og blend, indtil den er glat, ca. 2 minutter. Si gennem en finmasket si beklædt med ostelærred (eller et kaffefilter). Kassér det faste stof, og sæt saften til side; du skal have ca. 5 kopper saft.
- Hæld 3 kopper saft i en mellemstor gryde (gem den resterende saft til en anden brug). Bring det i kog ved middelhøj varme.
- I mellemtiden blandes husblasen med geléblandingen og citronsyren i en stor skål. Tilsæt derefter den varme vandmelonsaft og rør, indtil husblasen er opløst, ca. 2 minutter. Rør vodkaen i. Hæld husblasblandingen i vandmelonskallerne. Opbevar i køleskabet, indtil den er helt stivnet, ca. 4 timer og op til 24 timer.
- Skær vandmelonen i halve på langs og derefter på tværs i små både. Server den afkølet.
Note
Hvis du laver dessert til børn, skal du erstatte vodkaen med 1 kop resterende vandmelonjuice.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
